淇河沿岸一带特定水域所产的鸭蛋非同一般，缠丝、双黄蛋比较多；鸭蛋煮熟后，蛋黄呈黄红色，显现一圈圈不同的色环，由外及里绕着中心，故称“缠丝鸭蛋”，并有“金丝伴银线，精品缠丝蛋”之美誉。缠丝鸭蛋为淇河三珍之一，是一道色、香、味俱全的汉族名菜，曾被列为贡品。
